狼人谷酒業(yè)，有一款人參冰葡萄酒里面真的有人參嗎?口感怎么樣?

怎樣泡制人參酒?

1、挑選人參 人參一般分為鮮人參和干人參，兩者都具有滋補(bǔ)效果，但鮮人參沒有經(jīng)過任何加工處理，其中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)保留得更加完整，泡酒后鮮人參中的營(yíng)養(yǎng)成分也能更好地溶于酒中。 2、選用合適的酒 要選擇合適的酒進(jìn)行浸泡，常用的酒有葡萄酒、白酒以及純糧食酒等，通常建議選擇使用50度以上的高度數(shù)白酒，因?yàn)楦叨葦?shù)白酒不僅可以殺死附著在中藥原料中的病菌和有害的微生物，還可以促進(jìn)藥物營(yíng)養(yǎng)成分的發(fā)揮。 3、洗凈晾干 需要將人參和泡酒的工具清洗干凈，等到完全晾干后才能將酒和人參放入浸泡的容器中，以免使殘留的細(xì)菌、水分導(dǎo)致人參酒變質(zhì)。 4、浸泡 需要將人參泡酒密封保持在陰涼處一個(gè)月，且每日需要晃動(dòng)1-2次。另外，不同類型的酒，泡制的時(shí)間也有所不同，一般是1個(gè)月左右，如果酒的度數(shù)偏低，泡制時(shí)間可相應(yīng)延長(zhǎng)，若將泡制的人參切片，泡酒的時(shí)間也需要縮短，因?yàn)榍衅藚⒏菀讓⑵錉I(yíng)養(yǎng)成分釋放出來。

怎么泡人參酒?

一般情況下，人參泡酒需要挑選人參、選用合適的酒、洗凈晾干、浸泡等步驟。 1、挑選人參 人參一般分為鮮人參和干人參，兩者都具有滋補(bǔ)效果，但鮮人參沒有經(jīng)過任何加工處理，其中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)保留得更加完整，泡酒后鮮人參中的營(yíng)養(yǎng)成分也能更好地溶于酒中。 2、選用合適的酒 要選擇合適的酒進(jìn)行浸泡，常用的酒有葡萄酒、白酒以及純糧食酒等，通常建議選擇使用50度以上的高度數(shù)白酒，因?yàn)楦叨葦?shù)白酒不僅可以殺死附著在中藥原料中的病菌和有害的微生物，還可以促進(jìn)藥物營(yíng)養(yǎng)成分的發(fā)揮。 3、洗凈晾干 需要將人參和泡酒的工具清洗干凈，等到完全晾干后才能將酒和人參放入浸泡的容器中，以免使殘留的細(xì)菌、水分導(dǎo)致人參酒變質(zhì)。 4、浸泡 需要將人參泡酒密封保持在陰涼處一個(gè)月，且每日需要晃動(dòng)1-2次。另外，不同類型的酒，泡制的時(shí)間也有所不同，一般是1個(gè)月左右，如果酒的度數(shù)偏低，泡制時(shí)間可相應(yīng)延長(zhǎng)，若將泡制的人參切片，泡酒的時(shí)間也需要縮短，因?yàn)榍衅藚⒏菀讓⑵錉I(yíng)養(yǎng)成分釋放出來。 人參泡酒通常有調(diào)節(jié)身體機(jī)能、補(bǔ)充元?dú)?、補(bǔ)脾益肺、安神益智等功效，服用人參酒期間，要保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜；少吃辛辣或者刺激性食物；

【材料：人參30g，白酒1200ml 制法 1.用紗布縫一個(gè)與人參大小相當(dāng)?shù)拇?，將人參裝入，縫口； 2.放入酒中浸泡數(shù)日； 3.之后倒入砂鍋內(nèi)，在微火上煮，將酒煮至500～700ml時(shí)，將酒倒入瓶?jī)?nèi)；

人參用什么酒泡好?

用53到60度的高粱酒泡好，具體這樣做1、選取53度到60度的純高粱酒,直接將你的人參放進(jìn)去,瓶口密封,不漏氣。每天搖晃1、2次,泡100天后即可飲用。 2、備高粱酒,喝多少,再添加多少。直到無味、無色為止。 3、將泡制100天(越多天越好)的人參酒倒入另一個(gè)瓶子,再將新高粱酒倒入,如此反復(fù)3到5次。

人參一般用50°～60°的純糧食酒泡比較好。 如果白酒中的乙醇濃度過低，則不利于藥材有效成分的析出，而乙醇濃度過高，則可能使水溶性成分難以溶出，且可能因乙醇濃度太高而服用困難，因此50°～60°的酒泡制人參比較合適。

以下是幾種適合泡人參的酒： 白酒：用白酒泡人參可以使人參中的有效成分更容易溶解在酒中，提高酒的藥效。使用茅臺(tái)、五糧液等高度白酒浸泡人參，可以呈現(xiàn)出酒的濃郁香氣和藥材的淡淡香氣，口感獨(dú)特。 黃酒：黃酒是一種中等度數(shù)的酒，較為溫和。使用黃酒浸泡人參是比較廣泛的泡酒方法之一，因?yàn)樗粫?huì)影響人參中的藥性，而且口感也很不錯(cuò)?？梢允褂媒B興黃酒、廣陳黃酒等。 紅酒：紅酒富含多種優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人的健康有很好的保健作用。選用紅酒泡人參可以將兩種具有營(yíng)養(yǎng)成分的元素進(jìn)行結(jié)合，起到更好的保健效果。不過要注意，建議選用干紅酒來泡人參。 啤酒：啤酒中富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，泡人參也是一種不錯(cuò)的選擇。不過要注意，由于啤酒的泡制過程中會(huì)有一定的加熱，容易影響人參中的藥性成分，因此需要控制泡制時(shí)間，避免泡太久導(dǎo)致藥性流失。 總之，在泡人參的時(shí)候，需要注意選擇適合自己口感和健康需求的酒，并且要注意控制泡制時(shí)間，避免泡太久，影響其中的藥性成分。

傳統(tǒng)上，人參可以用高度白酒或黃酒泡制。其中，以52度左右的白酒效果較好，因?yàn)檫@種酒能夠更好地提取人參中的有效成分。不過，具體選擇哪種酒還要根據(jù)個(gè)人口味和需求來定。

葡萄酒可以泡人參嗎？

葡萄酒酒勁低，泡人參效果不好，難以促進(jìn)人參的功效。葡萄酒本身穩(wěn)定性較差，保存環(huán)境不適宜，更容易變質(zhì)變質(zhì)。在中醫(yī)理論中，只有白葡萄酒和黃酒被用作藥物，而不是酒。建議泡人參，以52度以上的白酒浸泡較好，這效果很明顯。酒不適合用在草藥上。